Couteau désosseur dos renversé / courbé VICTORINOX - de 12 à 15cm

Couteau désosser, manche fibrox noir,

lame dos renversé étroite, inox.

Longueur (12cm, 15cm, Rigide ou Flexible) et couleur (Noir, Jaune, Bleu, Rouge, Vert) du manche à choisir.

Créée pour les chefs cuisiniers et les professionnels de l’agroalimentaire mais aussi très prisée des cuisiniers

amateurs à travers le monde, la collection Fibrox offre des performances optimales et une découpe de précision.

Les manches Fibrox sont fabriqués en élastomères thermoplastiques (TPE). Ils présentent d’excellentes propriétés

antidérapantes, résistent à des températures maximales comprises entre 80°C et 110°C, et peuvent également

être stérilisés. Ces qualités sont idéales pour garantir leur utilisation en toute sécurité dans un environnement

professionnel. Afin de définir clairement le domaine d’utilisation de chaque couteau, de nombreux modèles

sont déclinés en 6 couleurs. Cela correspond au système international HACCP de gestion des risques

et garantit un niveau élevé de sécurité sanitaire dans l’agroalimentaire.